火龙果打汁发面蒸馍,为什么蒸出来变成黄色了?

火龙果打汁发面蒸馍,为什么蒸出来变成黄色了?

简而言之,因为火龙果中的红色是由一类叫做甜菜红素的天然色素所产生,不过这类色素遇碱遇热并不稳定,和面时若加入了…

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