四川猕猴桃 食谱 血糖偏高能吃什么水果蔬菜什么、高血糖吃什么水果蔬菜、血糖高能吃哪些蔬菜

血糖偏高能吃什么水果蔬菜什么、高血糖吃什么水果蔬菜、血糖高能吃哪些蔬菜

血糖高的人群在选择食物的时候,要注意食物的血糖生成指数(GI)。GI是确切衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有…

血糖高的人群在选择食物的时候,要注意食物的血糖生成指数(GI)。GI是确切衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。GI越低的食物对血糖升高的反应就越小。

以葡糖糖的GI值为100,小于55的为低GI食物;55-75之间,为中GI食物;大于75,为高GI食物。

建议血糖高的人群尽量选择低GI的食物,适当选择中GI食物,避免选择高GI的食物。

所以,对于蔬菜和水果的选择也是同样的道理。那么我们需要知道不同蔬菜水果的GI情况。

蔬菜的GI非常好记,绝大部分的蔬菜都是低GI的食物,可以任意选择。除了以下几种:

南瓜75.0、胡萝卜71.0、甜菜64.0。

另外,尤其要注意的是:土豆、玉米、山药等食材,虽然我们平常作为蔬菜来吃,但它们的本质都是主食。主食的GI值都是比较高的。不过相比于米饭、面条等精细主食,它们升血糖的程度要低一些。所以要注意一点:如果菜品中有土豆等,则需相应减少米饭的量。

另外是水果的选择。对于糖尿病人能不能吃水果这个问题,有很多说法。有的说能吃,有的说不能吃。首先,水果是我们合理膳食必不可少的一部分,对于血糖高的人群也是如此。只是,水果的含糖尤其是易于吸收的单双糖相对较多,所以在选择和食用的量上要比一般人群要注意一点。

对于水果种类的选择,仍然是以GI值为判断标准,尽量选择GI低的水果。

常见的低GI水果有:樱桃22.0、李子24.0、柚子25.0、苹果36.0、梨36.0、葡萄43.0、猕猴桃43.0等。

在空腹血糖小于7.0mmol/L,餐后2h血糖低于10.0mmol/L的情况下,适当食用以上的水果是适宜的。(如果血糖过高,则需遵医嘱严格控制,可食用少量生黄瓜和生番茄。)

当然,食用的量和时间也非常关键。哪怕是低GI的食物,如果量和时间把握不好,也会对血糖产生不利的影响。我们一般人每天水果的食用量大约为200-350g,血糖高的人群控制在每次150左右(大约半个苹果的大小),不可一次食用过多。食用的时间建议在两餐之间,避免吃完饭后马上食用水果。

最后,要重点提醒的是:血糖的控制是多方面的,不是选择某几类食物或者吃某种药物就能控制好的。血糖的控制需要建议遵循“五驾马车”的原则:药物治疗、饮食治疗、运动治疗、自我监测以及健康教育。

糖尿病并不可怕,可怕的是并发症。希望血糖高的人,拥有积极的心态并采取科学的方法积极控制血糖,避免并发症的发生。

茶水无糖、无脂、低热量,血脂高的朋友不会因为喝了茶而导致热量超标。而且,茶叶中含有大量的茶多酚,能保护血管,预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病。那么,高血脂的朋友该如何挑选适合自己的茶饮呢?今天,“问上医”跟大家详细讲讲。

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血脂高的人如何挑选适合自己的茶饮?茶是茶树的嫩叶和芽制成的饮品。按照茶多酚的氧化程度,茶叶可分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶六类。其中,绿茶不经过发酵,茶多酚的氧化程度最低,最适合高血脂的朋友饮用。而红茶属于完全发酵茶,茶多酚的氧化程度最高。其它四种介于两者之间,血脂高的朋友可根据自己的喜好选择。

总的来说,发酵程度越轻的茶,多酚类物质保留的也就越多,越适合血脂高的朋友饮用。

“问上医”跟大家介绍3款适合高血脂朋友喝的茶:(1)山楂绿茶

相比于绿茶,大家可以试试山楂绿茶。山楂中含有丰富的果酸,这也是为什么单吃山楂酸倒牙。不过果酸能促进胃酸分泌,加强消化,起到大家所说的开胃的效果。而且山楂中还有黄酮类物质,该类物质也是一种抗氧化剂,能预防心脏病,保护我们的心血管。

原料:新鲜山楂5枚,绿茶3克。

制作:鲜山楂拣杂,洗净,切片,与茶叶一起放入茶杯中,用沸水冲泡,加盖,焖15分钟即可饮用。

(2)普洱茶

云南大叶茶中的普洱茶茶多酚含量也是相当高,当然它的苦味也是最浓的。若非老茶客,恐怕难以招架。但是,陈年发酵的普洱茶虽然味道更佳醇厚,但茶多酚也转化成了茶红素和茶黄素。

(3)乌龙茶

乌龙茶发酵程度中等,茶汤中茶多酚留存较多。而且,有研究发现,喝乌龙茶可以降低食欲,从而降低甘油三酯的水平。这一点对高血脂的朋友来说是非常有益的。

“问上医”来自古城西安的医生团队,为您分享科学实用的健康知识。

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作者: 猕猴桃采摘

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