四川猕猴桃 食谱 熟的猕猴桃(就是已经完全软的,在超市买的)能保存多久?

熟的猕猴桃(就是已经完全软的,在超市买的)能保存多久?

猕猴桃成熟时没有明显的外观颜色变化,消费者应根据果实的软硬程度和香气判断果实是否成熟可食。充分成熟的猕猴桃,质…

猕猴桃成熟时没有明显的外观颜色变化,消费者应根据果实的软硬程度和香气判断果实是否成熟可食。充分成熟的猕猴桃,质地较软,并有香气,这是食用的适宜状态。若果实质地硬,无香气,则没有成熟,味酸而涩,不宜食用;反之,若果实很软,或呈气鼓鼓状态,并有异味,则已过熟或腐烂,这样的果实已丧失食用价值,应弃之。对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封,在常温下放置5天左右,一般能自然熟化;对于暂不食用的猕猴桃,最好用塑料袋包好,保存于冰箱内。

熟的猕猴桃(就是已经完全软的,在超市买的)能保存多久?插图

猕猴桃属于后熟水果品种,因为如果等它完全熟了再采摘根本没法运输。 北方天气干燥,如果暴露在空气中,等待猕猴桃自然后熟,多半都会干瘪起褶的。 要想保存较长时间保存猕猴桃,可以放在冰箱保险区域,千万不要放在冷冻区域,会冻伤。要快速催熟猕猴桃就要常温下提高周围乙烯含量。 我推荐的策略是:首先,将大部分猕猴桃用保鲜袋密闭,放入冰箱。每三天拿出透气,然后再放进去。这样,至少能够储藏半个月,且品质没有太大变化。然后,拿出三五天吃的量,找一个小塑料袋套着,里面放一个苹果(没有苹果也行,就得多放1-2天),放三四天就能吃了(北方有暖气,冬天反而温度高),而且很美味。 这样分批次使用猕猴桃,最合适。

熟的猕猴桃(就是已经完全软的,在超市买的)能保存多久?插图1

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作者: 猕猴桃采摘

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