四川猕猴桃 食谱 猕猴桃红心黄心绿心区别、猕猴桃红心、哪些人不宜吃猕猴桃

猕猴桃红心黄心绿心区别、猕猴桃红心、哪些人不宜吃猕猴桃

猕猴桃是含维生素C最为丰富的水果,加上味道酸甜可口,所以深受人们的喜爱。目前,市场上常见的猕猴桃有黄心的、绿心…

猕猴桃是含维生素C最为丰富的水果,加上味道酸甜可口,所以深受人们的喜爱。目前,市场上常见的猕猴桃有黄心的、绿心的、红心的,不同颜色的猕猴桃有什么区别呢?它们的营养价值有什么不同呢?

猕猴桃红心黄心绿心区别、猕猴桃红心、哪些人不宜吃猕猴桃

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绿心猕猴桃在市场上最为常见,代表品种有新西兰绿佳沛、新西兰海沃特、江苏徐香等,绿心猕猴桃一般较大,果皮绿褐色,果面光滑无毛,口感鲜嫩、酸中带甜。绿心猕猴桃是最为原始的猕猴桃品种,维生素C含量较高,可达143毫克/100克,总酸度1.4%,总糖16%-22%,最突出的优点是果实无需完全软熟便可食用。

黄心猕猴桃的代表品种

有金阳、金艳、新西兰黄金果等,外观呈金黄色,果实较为细长,头比较扁,果实略小于绿心猕猴桃,口感软能、香甜可口。黄心猕猴桃除富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。此外,黄心猕猴桃还含有丰富的钙,是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍。黄心猕猴桃无需完全软熟便可食用,风味浓甜,无涩味。

想要提高猕猴桃苗成活率:要改良土壤,猕猴桃喜疏松透气的土壤。在定植前根据种植园区的土壤有机质含量合理施用有机肥和生物有机肥,使得土壤的有机质含量在3%以上。同时结合深翻土壤,改良土壤通透性。选择种植的猕猴桃苗要有检疫证,避免引进有检疫性病虫的苗木。因为现在很多猕猴桃种植园区因苗木原因带入了溃疡病和根结线虫病,这两种病害会大面积侵染且无法根治,严重时会毁园。挖穴:沿定植点挖长宽各60-80cm深40cm的土穴,然后在土穴定植点垫20cm左右的土丘,呈现“倒锅底”形将土丘压实。幼苗处理:定植前应先对幼苗根系进行适当修剪,剪去烂根、病虫根、细弱根、破损根及过长根,造成新伤口促萌发新根。然后在植物生长调节剂+土壤消毒杀菌+杀虫杀菌剂水溶液中浸泡3~5秒后定植。定植:将浸药后的幼苗放在倒锅底的土丘顶部,根系均匀分布于土丘斜面并且自然下垂。主干要正,当苗根埋土1/3~2/3时向上提苗2~3次,使根系舒展。当苗根全部埋土时用力踩实,难以轻易拔出即完成覆土。栽植后立即用“根宝或(根)壮多”兑水浇定根水,待水完全下渗后,在树盘上覆盖2cm厚较干燥的细土以利于保墒。短截覆膜:猕猴桃苗定植后,留2~3个饱满芽进行短截。在树盘周边用黑色薄膜覆盖树盘,起到保水、提高地温的作用,有利于根系的生长发育,提高幼苗的成活率。

绿心猕猴桃有两种我觉的还可以,徐香和翠香。因为自己家里就种的这个,所以了解这个,其他的品种不了解,没有发言权。

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徐香猕猴桃:果实圆柱型,果型整齐一致,果实平均纵径5.8厘米,横径5.1厘米,侧径4.8厘米,单果重70~110克,最大果重137克,果皮黄绿色,被黄褐色茸毛,梗洼平齐,果顶微突,果皮薄,易剥离;果肉绿色,汁液多,肉质细致,具果香味,酸甜适口,含可溶性固形物15.3%~19.8%,维生素C含量99.4~123.0毫克/100克,含酸1.34%,含糖12.1%,可溶性糖8.5%,糖酸比6.3。果实后熟期15~20天,货架期15~25天,室内常温下可存放30天左右,在0~2℃冷库中可存放3个月以上。

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翠香猕猴桃:“翠香”果实卵形,果喙端较尖,果实美观端正、整齐、椭圆形(与新西兰圆艺A-16极相似),横径3.5-4厘米,长7-7.5厘米,最大单果重130克,平均单果重82克,单株树上有70%的单果重可达100克,商品率90%,果肉深绿色,味香甜,芳香味极浓,品质佳,适口性好,质地细而果汁多,硬果可溶性固形物11.57%,较软果可溶性固形物可达17%以上,总糖5.5%,总酸1.3%,维生素C含量185毫克/100百克鲜果肉,并含人17种人体需要的氨基酸,刚采收的果实硬度19.7公斤/平方米,其最大特点是VC含量高,营养丰富,果皮绿褐色,果皮薄,易剥离,食用方便。是一个鲜食的优良品种,采后室温下可存放20-23天,0-1℃可贮藏4个半月,较耐贮藏运输,且货架期长。

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徐香猕猴桃和翠香猕猴桃栽培的环境条件猕猴桃在中国各省区均有分布,但其比较密集的分布区域集中在秦岭以北;横断山脉以东地区,这一地区陕西眉县也成为了猕猴桃最大的经济栽培区。因为靠近秦岭,昼夜温差大,所以这里的猕猴桃耐储存,口感好,酸甜刚刚好。

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作者: 猕猴桃采摘

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