四川猕猴桃 食谱 为什么猕猴桃一股脚臭味、猕猴桃很硬软了就坏了、猕猴桃放软了是坏了吗

为什么猕猴桃一股脚臭味、猕猴桃很硬软了就坏了、猕猴桃放软了是坏了吗

猕猴桃没有变软是因为它还没有完全成熟,而长时间密封装起来的话就容易使得猕猴桃变质,进而腐烂。 没有成熟的猕猴桃…

猕猴桃没有变软是因为它还没有完全成熟,而长时间密封装起来的话就容易使得猕猴桃变质,进而腐烂。 没有成熟的猕猴桃吃起来酸涩,水果在成熟的过程会自动分泌一种叫乙烯的物质,乙烯可以促进水果成熟,而猕猴桃自己释放的乙烯量是很少的,所以在相当长的时间内都不会变软。但如果有外源乙烯的介入,这个过程可以加快。 苹果成熟过程中是有乙烯释放的,把猕猴桃和苹果放在一起然后密闭起来,很快就可以软了(但不要时间长。用香蕉也可以,香蕉就是这样催熟的。 最重要的一点:相信许多人都犯过这样的错误,就是在等的过程中会时不时去捏它,看有没有熟,次数多了,猕猴桃本身会失去水分,焉了,要不就是吃的时候会有一股酒味。其实正确的方法是用整个手掌握住猕猴桃,增大猕猴桃的受压力面积,只要稍微软了就可以吃了,千万不要一直捏,否则会变味。

我是来自硒都恩施的醉美雪岩,这个问题我来回答。

为什么猕猴桃一股脚臭味、猕猴桃很硬软了就坏了、猕猴桃放软了是坏了吗

为了运输和保存,猕猴桃采摘的时候并没有熟透。因此,我们在超市或者水果店里买的都是硬邦邦的。需要我们稍微催熟一下才更好吃!那么我们一起来看看下面两种相对简单好用的方法吧!

为什么猕猴桃一股脚臭味、猕猴桃很硬软了就坏了、猕猴桃放软了是坏了吗

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一、水果催熟法

利用水果催熟水果是最健康的一种方法。催熟猕猴桃我们一般选用苹果或者是香蕉。

苹果和香蕉会放出一种物质,能使猕猴桃提早变软成熟。在同等条件下,我们应选择苹果而不选香蕉。因为苹果在催熟猕猴桃的过程中,不易腐坏,只会干枯发皱。香蕉却会变质坏掉。

二、酒精催熟法

酒精催熟也是非常健康的一种。酒精催熟并非把酒精倒入猕猴桃上。而是用一个小酒杯,装入酒精。再将酒杯平放入装猕猴桃的箱子或者袋子中。让酒精中的乙稀挥发出来对猕猴桃进行催熟。和水果催熟中散发的物质原理相同。

总的来说,水果催熟发是最方便的,有了这个方法基本就能吃上甘甜的猕猴桃了,希望我的回答能帮助到你!

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作者: 猕猴桃采摘

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