四川猕猴桃 食谱 怎么保存猕猴桃不变软、红心猕猴桃很软是坏了吗、红心猕猴桃需要放软了吃吗

怎么保存猕猴桃不变软、红心猕猴桃很软是坏了吗、红心猕猴桃需要放软了吃吗

猕猴桃不一定要放软了才能吃,硬的也可以吃,但是坚硬状态的猕猴桃并不好吃。硬的猕猴桃糖分很低,果实酸涩,让人感觉…

猕猴桃不一定要放软了才能吃,硬的也可以吃,但是坚硬状态的猕猴桃并不好吃。硬的猕猴桃糖分很低,果实酸涩,让人感觉刺口,味道欠佳。因为硬的猕猴桃中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。所以,建议食用软的猕猴桃。

怎么保存猕猴桃不变软、红心猕猴桃很软是坏了吗、红心猕猴桃需要放软了吃吗插图

让猕猴桃变软快点的方法:需要用几个已熟的苹果或者西红柿等水果与猕猴桃一起放在密闭的容器内,放置一两天后猕猴桃就会变软了。

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水果催熟的原理是苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,会传染猕猴桃,促进它变软变甜。

可以催熟的常见水果有:苹果、鸭梨、香蕉等。但是用苹果催熟其他水果时,必须选择自然熟透的苹果,最好是快要接近腐烂的苹果,因为只有这样才能在密封的环境中产生出一定数量的乙烯,才能让其他水果快速变熟。

乙烯为一种植物激素,由于具有促进果实成熟的作用,并在成熟前大量合成,所以认为它是成熟激素。

我之前也买了一箱猕猴桃,刚开始回来也全都是硬的,太多了,我就先把一部分和香蕉一起放,剩下的一部分单独用塑料袋包起来放着,记得猕猴桃一定要封口,减少水分的散失,要不然到后面猕猴桃皮都皱了,结果还熟不了。

把猕猴桃鲜果装入塑料袋内和已经成熟的香蕉或者其他水果放在一起。这样,苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会传染猕猴桃,促进它变软变甜。猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,熟的越快。

网上也又办法,在猕猴桃上插几个牙签软得快一些,有专家说,之所以会如此,主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质,加速其成熟。

坚硬状态的猕猴桃特别不好吃。糖分很低,果肉酸涩,感觉刺嘴巴。因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,让人感觉很不舒服。亲身体验,哈哈,太喜欢吃猕猴桃了,等不及。

但是有个别猕猴桃不管你是怎么放。和香蕉还是苹果放在一起,放多久了都还是硬的,那说明这个果子还没有到摘的时候,就是还不熟。看你是再哪买的,能不能找个说法或者下次不去购买了

猕猴桃真的好吃(๑> <๑)

对了,还有一个特别重要的一点,如果你还不急着吃的话,小心猕猴桃不能摔了或者下重手捏,熟(软)了的猕猴桃,你稍微碰一下,或者捏的比较重,然后隔两天再吃,猕猴桃就特别容易变味,应该是捏伤了,坏了,所以买软了的猕猴桃建议小心一些,也是亲身体验。希望能够帮到你 :)

猕猴桃成熟时没有明显的外观颜色变化,消费者应根据果实的软硬程度和香气判断果实是否成熟可食。充分成熟的猕猴桃,质地较软,并有香气,这是食用的适宜状态。若果实质地硬,无香气,则没有成熟,味酸而涩,不宜食用;反之,若果实很软,或呈气鼓鼓状态,并有异味,则已过熟或腐烂,这样的果实已丧失食用价值,应弃之。对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封,在常温下放置5天左右,一般能自然熟化;对于暂不食用的猕猴桃,最好用塑料袋包好,保存于冰箱内。

冬天的猕猴桃保存:猕猴桃可以放在常温下的密封盒子中两周左右,在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软,每天约有两三个左右就可以食用,吃完后再购买。这是多数家庭吃猕猴桃的方式,因为不可能一次就买几十斤或几百斤,这主要是猕猴桃不易存放,也不是一两天或一两周就能吃完。猕猴桃是很耐贮藏的水果,在1-5°C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。购买猕猴桃后,应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方,这样容易使其内容的水分流失,使硬的变的更硬,软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了(购买时一般是硬的果子)。

先明确一个事情,我们日常所说的果木熟了,都指的是能否食用,而猕猴桃可不可以食用一般是以能否用手按动猕猴桃为判断依据的。

一般来说,大部分猕猴桃的采摘就是在九月初左右,而采摘下来的猕猴桃都是硬的,不能直接食用,需要放置3~7天,待其能用手按动时即可剥皮食用。

猕猴桃品种、放置方式、环境温度决定了需要放置的时间不一样,如黄心猕猴桃放置秋季室内大约是3天,徐香大约是5天,秦美需要7天。

至于猕猴桃能不能在树上成熟呢,即可否摘下来就吃呢?九月份的猕猴桃摘下来就吃会难以入口,但是十一月份的猕猴桃摘下来之后却可以直接削皮食用,口感酸甜。

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作者: 猕猴桃采摘

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