四川猕猴桃 食谱 猕猴桃怎么切、猕猴桃怎么熟的快一些、猕猴桃怎么去皮

猕猴桃怎么切、猕猴桃怎么熟的快一些、猕猴桃怎么去皮

猕猴桃长时间不坏的方法推荐2种: 1、冰箱保存:把生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右,要吃的时…

猕猴桃长时间不坏的方法推荐2种:

猕猴桃怎么切、猕猴桃怎么熟的快一些、猕猴桃怎么去皮插图

1、冰箱保存:把生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右,要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起,变软后即可食用。

猕猴桃怎么切、猕猴桃怎么熟的快一些、猕猴桃怎么去皮插图1

2、阴凉处保存:把买的猕猴桃后放在阴凉处,将猕猴桃放在盒子或塑料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打开时会有一股烂酒味)。不要将猕猴桃放在通风的地方,这样容易使其内容的水分流失,使硬的变的更硬,软的变的没有水分。保存猕猴桃注意事项:冷藏、避光、盒装,都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。

奇异果如果想保存得更久,可将奇异果放进冰箱冷藏室,低温可延缓其成熟进程。

奇异果也称为猕猴桃,购买奇异果时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。但硬邦邦的奇异果并不好吃,其中的糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口,因为果实里含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。

常温下,奇异果一般放3天左右就会变软,达到最佳食用状态。为了加快成熟,可将奇异果和已经成熟的香蕉放在一起,这样,熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体,就会“传染”奇异果,促使其成熟。

猕猴桃是很耐贮藏的水果,在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。

成熟的猕猴桃怎么保存

主要要低温保存;冷冻保存;挑拣;盒装避光等

1、猕猴桃装箱或者放入保鲜袋可保存时间更长些。

2、装箱的猕猴桃放在避光低温保存,可保存时间久一些。

3、存放纸袋,及时食用,也可增加保存时间。

4、冷藏保存,可增加保存时间。

5、前期精挑细选亦可增加保存的时间。展资料

奇异果的食用禁忌:

奇异果性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于奇异果中维生素C含量颇高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用奇异果后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

喜爱吃奇异果的人,每日吃1—2个既能满足人体需要,其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适,不宜空腹吃。

关于这个问题,中国科普博览也咨询了科学家:

在农村生活过的小伙伴们肯定记得,从树上摘的水果,地里摘的蔬菜,放上一周就会脱水皱巴,很快就会腐烂,更别提放上30天,100天,那样,岂不这些蔬菜水果都成精了。其实,随着食品保鲜技术的发展,反季蔬菜水果越来越多,人们为了从反季蔬菜水果获得更多的利润,提高了保鲜防腐技术,但是也避免不了黑心商人从中使诈。

新闻中所报道的“全身不腐”猕猴桃是如何形成的呢?

可能是水果商使用一种1-MCP(1-甲基环丙烯)的保鲜剂处理猕猴桃。它是一种植物生长调节剂,无味、无毒、无明显生理效应。

有研究表明,1-MCP会延缓乙烯释放高峰出现的时间,使得猕猴桃成熟机制被延迟和抑制。如果过量使用的话,就会造成新闻中出现的情况,长时间在常温下放置不腐烂也不成熟的现象。欧盟对1-CMP的农药残留和最大残留水平设定为0.01mg/kg。

科学安全的保鲜是延长水果蔬菜货架期的关键,科学家也为此不断付出努力,通过控制呼吸作用延缓衰老、控制腐败菌的繁殖及控制内部水分蒸发等手段,开发出了行之有效的保鲜技术,如:微波保鲜、加压保鲜、可食用的蔬果保鲜剂等。

蔬菜水果保鲜要在一个合理的储存时间里,如果出现像新闻报道中放置138天不腐烂变质的“金刚不坏”猕猴桃,那就背离了蔬菜水果保鲜的初衷。

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作者: 猕猴桃采摘

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