四川猕猴桃 食谱 用什么水果榨汁最好喝有营养?

用什么水果榨汁最好喝有营养?

感谢邀请! 建议如果有新鲜水果吃最好就不要通过榨汁的形式来食用了。 新鲜水果中含有丰富的维生素、抗氧化成分以及…

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用什么水果榨汁最好喝有营养?

建议如果有新鲜水果吃最好就不要通过榨汁的形式来食用了。

用什么水果榨汁最好喝有营养?

新鲜水果中含有丰富的维生素、抗氧化成分以及膳食纤维。而水果被榨汁后膳食纤维被磨的细碎,效用大大降低,所以损失最严重的是膳食纤维。另外在榨汁的过程中也会损失部分的易被氧化的成分,比如说维生素C和各种抗氧化成分,因此榨汁的形式其实没有直接吃水果好。

水果中的果糖十分丰富,虽然果糖的升糖速度不敌蔗糖,不过榨果汁一般都浓缩有好几个水果的汁液才能凑出一杯果汁来,其中含有的糖分已经很多,所以喝下一杯果汁实际上摄入了大分量的果糖,对于糖尿病、高血糖朋友需要控糖,或者正在减肥中的朋友来说其实是很不利的;再者由于其中纤维素已经殆尽,也无法起到减缓血糖上升速度和饱腹作用。所以鲜榨果汁虽然含有很多维生素(损失了部分,但毕竟是很多水果一起榨的)和抗氧化成分,但它的弊端也十分明显。

每日推荐水果摄入最好不要超过200~350g(大概最多2个苹果这么多)。

即使真的耐不住,想榨果汁喝,也应该选择升糖指数(GI)和糖负荷指数(GL)低的水果,比如猕猴桃、樱桃、苹果、柚子,但这些水果榨汁一般偏酸,最好不要再加其他蔗糖,适量饮用;另外一些水果可以连皮一同榨汁,多少有较粗颗粒,能起到一些缓升血糖的作用。

喝炸果汁的同时可以适当吃一些含有纤维素或者帮助缓慢吸收糖分的食物(如粗粮、高纤维的蔬菜、牛奶、无糖酸奶等),可以适量起到一些平稳血糖的作用。

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用什么水果榨汁最好喝有营养?

单单看到果汁和饮料两个词糖友们就退避三舍了,因为它们可都是升糖大户。果汁看起来很健康,而且也有很多朋友愿意喝,大家都认为果汁营养丰富,而且天然,营养是有的,天然也天然,但实际上榨汁的过程中损失的营养也有不少,特别是膳食纤维损失较大,榨汁过程中汁液接触到空气,其中的抗氧化成分,如维生素C、花青素等成分可能还会被氧化失效。膳食纤维原本可以减缓血糖上升速度,现在膳食纤维的损失会造成糖分吸收更快,而且榨一杯果汁由于膳食纤维体积的损失需要好几个水果,如此一来糖分聚集,更容易摄入过多糖分,血糖升高速度也会更高。

用什么水果榨汁最好喝有营养?

用什么水果榨汁最好喝有营养?

如果爱吃水果,想喝果汁的话,建议糖友们选择自己血糖较低,如大量运动后,感觉自己低血糖,有些心慌出汗的时候吃水果或喝点果汁,水果最好是新鲜吃,不要榨汁,如果要榨汁的情况下,最好选择破壁机,不要是榨汁机,破壁机可以连同膳食纤维一起榨在果汁中,虽然味道不算好,但毕竟还是有细碎膳食纤维的保留,能够辅助缓解血糖的大幅上升。不要购买饮料类的果汁,虽然标签上可能会说是100%纯果汁(一般是浓缩果肉果汁还原),但为了调味其中还是会添加不少蔗糖,喝了之后血糖还是会大幅上升。

一些饮料糖友还是可以少量饮用的,比如无糖饮料,无糖饮料其中的确不添加蔗糖,而是用甜味剂来代替蔗糖,甜味剂热量极低,不会对血糖造成太大影响,而且甜味剂的味道一般是蔗糖的好几十倍,喝起来会更甜。当然,大部分饮料用的是人工甜味剂,一些实验证明人工甜味剂会有害人体的肠道微生物菌群,对人体有不利影响,而很少食物中选择天然甜味剂,因为费用昂贵,成本太高,所以还是不推荐喝得太勤。

糖友可以喝的美味饮品也有不少,比如银耳汤,蔬菜汤,各种茶饮,淡柠檬水,淡蜂蜜水,还有牛奶、豆浆等着我们,并不是啥都不能喝,啥也不能吃,但千万不要为了想喝点甜饮料,想吃点糕点就增加降糖药摄入量,增加胰岛素注射量,它们的效用和人体的胰岛素可不同,更难以控制,缓冲范围也更小,很可能在需要降糖的时候它们效力还没上来,而在我们血糖趋于平缓的时候来个大力降糖,造成低血糖。

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作者: 猕猴桃采摘

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