四川猕猴桃 现场采摘 自制猕猴桃酒忘记放白酒了怎么办?

自制猕猴桃酒忘记放白酒了怎么办?

可以不加白酒,让猕猴桃自己发酵,但是方法不好掌握,可以选择重新酿制。【自酿猕猴桃酒】材料:主料:猕猴桃四个、清…

可以不加白酒,让猕猴桃自己发酵,但是方法不好掌握,可以选择重新酿制。【自酿猕猴桃酒】材料:主料:猕猴桃四个、清酒两瓶辅料:冰糖一袋、蜂蜜一瓶方法:

1、猕猴桃四个(图上只有三个,后来又补了一个。)清酒两瓶,冰糖和蜂蜜,记住要一个密封的玻璃罐。

2、猕猴桃要选硬的,洗干净去皮。(洗的时候戴手套,猕猴桃的皮刺刺的,有些人摸着会长红点点,所以记得戴手套!)3、去皮后削片,大约每片0.3~0.4厘米,(不要太厚了。)4、把切好的猕猴桃分成四等份,取一份铺在瓶底,均匀码好,然后铺一层冰糖(冰糖的多少随意就好。)接着铺一层猕猴桃然后放蜂蜜,一层压一层,最后大约铺到离瓶口四厘米多五厘米不到的样子就可以了,然后倒酒,把酒全部倒进去,没过所以的食材。5、找一个背阳的地方放着,期间尽量不要打开瓶子,大概两个多星期就好了。

5斤白酒泡5斤猕猴桃,比例为1:1。猕猴桃酒的做法,准备材料:白酒500ml、野生猕猴桃500ml、冰糖150g。 1、野生猕猴桃用流动水刷洗干净。2、野生猕猴桃刷洗干净后,晾干表面的水分。3、晾干水分后,去头去尾,然后把猕猴桃切成两半备用。4、准备一个干净无水的容器,然后把切好的猕猴桃放入容器里,再放上冰糖。5、猕猴桃和冰糖放好后,倒入适量的白酒。6、最后密封保存,放阴凉处一个月后即可享用。

你好,我是吃痴的太二,很高兴可以为你解答问题。

自制猕猴桃酒忘记放白酒了怎么办?

首先回答你的第一个问题:哪些水果可以酿酒?基本常见的大多数水果都是可以用来酿酒的,比如众所周知的有:葡萄、苹果、桃花、青梅、山楂等等,我可以提供给您几种水果酒的酿制方法,已备您像酿果酒的时候用。

自制猕猴桃酒忘记放白酒了怎么办?

1.葡萄酒(最常见,也最普遍的果酒)

自制猕猴桃酒忘记放白酒了怎么办?

准备的材料:新鲜葡萄、白砂糖、可密封玻璃容器、过滤袋

自制猕猴桃酒忘记放白酒了怎么办?

(1)把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来,注意不要伤到果皮;

自制猕猴桃酒忘记放白酒了怎么办?

(2)将玻璃容器用热水洗净消毒后晾干;

自制猕猴桃酒忘记放白酒了怎么办?

(3)将新鲜的葡萄冲洗干净,除去破皮和脱落的葡萄,晾干(切记不要搓洗);

(4)用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎,连皮、籽一起装入玻璃容器内,装至7分满,太多的话在发酵过程中会溢出,太多的话,在酿的过程中会产生气体,引起爆炸,发生危险;

(5)放入适量白糖,搅拌均匀。葡萄:白糖比例为10:3(不喜欢太甜的人可以稍微加少一点)盖上盖子,不用盖太紧,因为葡萄酒发酵时会产生二氧化碳;

(6)20天后,将发酵葡萄酒中的果渣用消毒后的过滤袋滤出,将滤出来的酒密封再继续发酵15-30天,美味的葡萄酒就酿好了。

2.桑葚酒(养生果酒,有些地方的人特别爱喝)

需要准备的材料:准备新鲜完整的紫色桑葚、干净无油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒(可用白酒)、枸杞(可有可无无)

(1)桑葚用冷开水泡洗干净,然后去掉果柄,放在阴凉处晾去水份。

(2)将透明的密封玻璃罐用热水清洗干净,倒扣晾干后放进桑葚,再放一层冰糖,也可以加入适量枸杞。

(3)一层桑葚一层冰溏,直至瓶子的7分满,加入糯米酒或米酒。

(4)放在阴凉处密封保存,3个月后即可过滤饮用。

3.苹果酒(苹果一年四季都有,这是一款不受季节限制的果酒)

需要准备的材料:苹果、冰糖、白酒、密封玻璃瓶

(1)将苹果洗净后晾干表面水分,去核切成片状;

(2)将密封玻璃瓶用热水洗净,倒扣晾干;

(3)将苹果和冰糖按一层苹果一层冰糖放入玻璃罐内,倒入白酒密封,贴上日期;

(4)放在阴凉处,3个月后即可过滤食用

(温馨小提醒:制作果酒用的酒,一定要选择品质稍好的酒,不然酿制出来的果酒会有股苦涩的味道,影响果酒的品质)

接下来回答你的第二个问题:我最喜欢哪些水果酒?我最喜欢的果酒在我心中有一个排名:

第一名:山楂果酒

我比较喜欢喝酸甜酸甜的东西,山楂果酒酒特别适合我的胃口,但是山楂并不是一年四季都有的水果,每年秋天山楂上市的时候,我总会买一些山楂,做成几罐果酒,因为果酒这种东西也不好太长期保存,一般一年做一次,山楂果酒的价格也比较贵,一次性也不会做太多。

第二名:葡萄果酒

葡萄果酒应该是最大众普遍的果酒了,基本家庭都会酿制一些,日常饮用也好,平常聚餐聚会都可以来上一点,特别是夏天的时候,冰镇过,来一杯,真的是太爽口了。

第三名:青梅果酒

青梅果酒喝起来很清爽,有种青梅的酸甜感,淡黄的酒色,给人一种清爽放松的感觉,我喜欢青梅果酒的口感,也爱青梅的味道。酿过酒的青梅吃起来也相当的可口,一杯青梅一口脆梅,是一件非常惬意的事情。

以上就是我的回答,希望能帮助到你。谢谢。

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作者: 猕猴桃采摘

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