四川猕猴桃 现场采摘 水果盒子哪里学?制作方法是什么?

水果盒子哪里学?制作方法是什么?

水果盒子是一种饭后甜点,是由各种水果,奶油和面包做成的绿色的健康的甜点。希望以下的制作方法能够帮助到大家,有不…

水果盒子是一种饭后甜点,是由各种水果,奶油和面包做成的绿色的健康的甜点。希望以下的制作方法能够帮助到大家,有不足的地方也希望大家能够指出来,我加已改正。

水果盒子哪里学?制作方法是什么?

原材料:鸡蛋,细砂糖,低筋粉,橄榄油,牛奶。

水果盒子哪里学?制作方法是什么?

第一步:准备面包

水果盒子哪里学?制作方法是什么?

1:烤箱上下200度预热,然后开始准备蛋糕糊,首先将蛋清蛋黄分离。

水果盒子哪里学?制作方法是什么?

2:往四个蛋黄中,加入52克纯牛奶,40克橄榄油,拌均匀

3:然后筛入52克低筋粉,拌成无颗粒状态的面糊,备用。

4:四个蛋白,分三次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡。

5:将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

6:然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中,抹平并震荡出大气泡。

7:放入烤箱中层,上下火两百度,烤20分钟,出炉。烤蛋糕的过程,将淡奶油打发,冷藏备用。

8:将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却,并盖上吸油纸,防止水分散失。

9:将冷却好的蛋糕边沿裁去,然后根据准备的盒子大小分成等份,备用。

注意事项:

这个温度烤出来的蛋糕皮老,倒扣到网上也不会粘皮,蛋糕比较香,家人爱吃这样的蛋糕体。

如果喜欢水嫩一点的,可以用180度来烘烤,蛋糕会嫩一些,但是时间要比200度时多好耗时五分钟。

第二步:准备淡奶油

1:打四个鸡蛋,将蛋清蛋黄分离。

2:将四个蛋清打散,就是蛋清上面有一层小小的泡泡即可。

3:放一点点盐,一滴白醋,一勺糖,继续搅打鸡蛋清。

4:打到有点稠的时候,再加一勺糖继续打。

5:继续打到比上一步更稠的时候再加入一勺白糖继续打。

6:在上一步之后打了大约十分钟,试着用打蛋器将你的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来说明你的奶油已经打好了。

小技巧:

1:制作奶油的时候尽量选择一个大碗,因为打蛋清的时候上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。

2打出来的奶油量会比较大,一次可能用不完,所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里,一定要有盖子,或者放到保鲜袋里把口系住后放进冰箱,下次再用的时候可以把奶油倒出来,这时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样,可以再用打蛋器打3分钟左右又可以变成之前的奶油了,这个时候什么都不用加了。

第三部:准备水果

将想吃的水果洗净去皮切成大小相当的小块,备用。

第四部:制作

将面包,淡奶油和水果按照喜好摆在准备好的盒子里即可。

希望以上制作方法能够帮助到大家,大家也可以自己在尝试的过程中摸索出一套属于自己的方法,毕竟适合自己的才是最好的。

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作者: 猕猴桃采摘

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