四川猕猴桃 现场采摘 猕猴桃有红心、黄心、绿心的?哪种营养价值高呢?

猕猴桃有红心、黄心、绿心的?哪种营养价值高呢?

猕猴桃含有丰富的维生素、钾、镁等矿物质和大量的纤维素,有“水果之王”的美誉,每100克猕猴桃的维生素C含量高达…

猕猴桃含有丰富的维生素、钾、镁等矿物质和大量的纤维素,有“水果之王”的美誉,每100克猕猴桃的维生素C含量高达62毫克,比相同质量的柑桔、苹果等水果高出几倍甚至几十倍。 

猕猴桃有红心、黄心、绿心的?哪种营养价值高呢?插图

说到“猕猴桃”,它的分类主要有三种方式。按照果肉的颜色区分可以将猕猴桃分为黄心猕猴桃和绿心猕猴桃,也有少数的红心猕猴桃;按照物种分类主要有中华猕猴桃和美味猕猴桃;重点来了,按照是否去过新西兰可以将其分为猕猴桃和奇异果(很多人心中的疑问点)。 

其实,说到根本,猕猴桃被带到新西兰之后,就被改名称之为“奇异果”,只是叫法不同而已。至于原因,猕猴桃的原有中文名称—中国醋栗(Chinese gooseberry)不是很好听,在1904年被一个新西兰女教师带到新西兰之后就被水果商人改名为“奇异果(Kiwi fruit)”。

我们国家本就是猕猴桃的原产国,到目前为止全世界总共发现猕猴桃属66种,其中有62种原产于我们国家。

红心、黄心、绿心猕猴桃有啥区别?

从口感上对比,红心的猕猴桃“糖酸比”更大,吃起来口感会更加甜美,有种“甜腻”的感觉;绿色的猕猴桃吃起来相对偏酸,是比较传统的猕猴桃;黄心猕猴桃的口感介于两者之间,酸甜相间。

从营养物质的种类和含量角度来看,首先所含营养素的种类无太大区别;从营养物质的含量来看,总体而言红心猕猴桃更胜一筹;和绿心猕猴桃、黄心猕猴桃相比,红心猕猴桃中所含的膳食纤维含量更高,食用更易促进肠道代谢;另外红心猕猴桃中所含的维生素C高于绿色猕猴桃;黄酮类物质的含量也居于三色猕猴桃的首位。

从价格上相比,好吃、营养上等的物质价格也会更高,红心猕猴桃和黄心猕猴桃的价格就会比绿心猕猴桃更高一些。

吃猕猴桃的小建议:

猕猴桃,美味且有营养的水果,可以直接食用,也可以拌在酸奶或者蔬果沙拉中食用;吃可以,但不建议空腹食用,猕猴桃中所含的蛋白酶活性很强,更容易刺激到肠胃,一般建议在饭后半小时左右食用更靠谱;食之“适量”,从每日水果建议食用量(每日200—350克)来看,建议单日食用猕猴桃不超过3个(1个猕猴桃大约100—170克)。

所以,颜色不同,口味存在区别,但营养差别并不会很大,您按照自己的口味和爱好选择即可;挑选新鲜优质的猕猴桃,选择靠谱的食用方式,颜色之间的差异不必太过操心,享受您所喜欢的美食,愿您汲取生活的美味和甜蜜。

本文来自网络,不代表四川猕猴桃立场,转载请注明出处:http://www.omayse.com/cz/1775.html

作者: 猕猴桃采摘

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