四川猕猴桃 现场采摘 猕猴桃要放多久才会变软变甜?

猕猴桃要放多久才会变软变甜?

我之前也买了一箱猕猴桃,刚开始回来也全都是硬的,太多了,我就先把一部分和香蕉一起放,剩下的一部分单独用塑料袋包…

我之前也买了一箱猕猴桃,刚开始回来也全都是硬的,太多了,我就先把一部分和香蕉一起放,剩下的一部分单独用塑料袋包起来放着,记得猕猴桃一定要封口,减少水分的散失,要不然到后面猕猴桃皮都皱了,结果还熟不了。

猕猴桃要放多久才会变软变甜?插图

把猕猴桃鲜果装入塑料袋内和已经成熟的香蕉或者其他水果放在一起。这样,苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会传染猕猴桃,促进它变软变甜。猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,熟的越快。

网上也又办法,在猕猴桃上插几个牙签软得快一些,有专家说,之所以会如此,主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质,加速其成熟。

坚硬状态的猕猴桃特别不好吃。糖分很低,果肉酸涩,感觉刺嘴巴。因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,让人感觉很不舒服。亲身体验,哈哈,太喜欢吃猕猴桃了,等不及。

但是有个别猕猴桃不管你是怎么放。和香蕉还是苹果放在一起,放多久了都还是硬的,那说明这个果子还没有到摘的时候,就是还不熟。看你是再哪买的,能不能找个说法或者下次不去购买了

猕猴桃真的好吃(๑> <๑)

对了,还有一个特别重要的一点,如果你还不急着吃的话,小心猕猴桃不能摔了或者下重手捏,熟(软)了的猕猴桃,你稍微碰一下,或者捏的比较重,然后隔两天再吃,猕猴桃就特别容易变味,应该是捏伤了,坏了,所以买软了的猕猴桃建议小心一些,也是亲身体验。希望能够帮到你 :)

给大家介绍一种平常很少有人尝试过的吃法:首先猕猴桃软熟十分之六到十分之七,额,这个是以 我的经验来说,就是捏起来不是很软不是很硬可以正常剥皮食用的那种,然后用手轻轻把猕猴桃捏至全软(里面都是汁水了)然后撕开顶端一个小口,像吸食果冻一样,腹部提气,嘴里一抽,嗖!对,只一声,以我目前的功力,所有的汁水都收入嘴中,如童饮乳,喜不自知,满满的幸福的味道。yummy!yummy!如图:吸食完之后,把皮一扔,干净利落,不用刀叉,根本不浪费!另:这是我家翠香猕猴桃,说国产猕猴桃不好吃的童鞋麻烦认准品种啊。再另:吃的时候发现一枚特殊的翠香猕猴桃,特别好看!

猕猴桃果实大小与品种特性、栽培措施(疏花、疏果、合理施肥)和使用“膨大剂”等有关。

猕猴桃“心硬”是它的特点,因为其属于呼吸跃变型果实,需后熟软化才能吃,在果实没有完全后熟的情况下,猕猴桃果实髓部(中间硬心)就比果肉硬。猕猴桃“易变软”可能与猕猴桃在生长、采摘和运输过程受过机械伤或被虫叮咬过有一定的关系。但是,过量使用膨大剂,也会导致猕猴桃出现“个大、心硬、易变软”的现象。产量很高,但品质下降;口感差,不好吃;易变软,不易储存,货架期短。可以采用以下几种方法判断猕猴桃是否不合理地使用了膨大剂:一是判断个头。果实异常大且出现畸形,可能不合理地使用了膨大剂。二是判断果肉。肉质缜密为正常的猕猴桃;而果肉疏松,可能不合理地使用了膨大剂。三是判断软熟和软化的速度。在室温条件下,正常的猕猴桃一般软熟缓慢;果实软化迅速,甚至软得一塌糊涂,可能不合理地使用了膨大剂。四是判断口味。正常的猕猴桃,一般口味很好;果肉寡淡而无味的猕猴桃,可能不合理地使用了膨大剂。五是用一个瓢羹或刀,刮掉猕猴桃外面的褐色表层果皮。如果皮下出现异常的深绿色,怀疑不合理喷洒了植物激素。国内外猕猴桃生产都使用膨大剂,但我国个别地区一些果农为追求高产,过量使用,导致其品质下降,市场受到影响,这其实不利于当地猕猴桃产业的发展。

变软坏掉的原因一:膨大剂使用过多;如此使用膨大剂,势必会影响果子本身的品质,从外观上看个头大、颜色纯正,但是内部的果肉已经发生了改变,尤其是采摘后随着内部糖度不断升高,果子内部发生的变化也越来越大,等到变软后,发生变坏的概率极大。因此,膨大剂绝对不可滥用或者不用。原因二:早采;猕猴桃早采是果子还没有长熟就把果子采下来。早采除了带来果子酸之外,也会加大猕猴桃变软后坏掉的概率。早采再加上过度使用膨大剂,让原本一颗美味的猕猴桃背上了酸涩、变软后就坏的名声。实乃国产猕猴桃的一大悲哀啊!要想打一场漂亮的翻身仗,唯有转变意识方能解决。

大家好,很高兴为你回答:1、因为成熟的苹果会散发出天然催熟气体“乙烯”,将猕猴桃与苹果放置在一起,这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃,从而促进它变软变甜。

2、专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用,否则不但其中一些物质不利于人体健康,同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间,这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟,不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起,比如像香蕉、西红柿等 3、大批量快速催熟猕猴桃的新方法,首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛,并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%,温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次,释放果箱内的二氧化碳,并让氧气进入果箱内;同时翻垛,将垛内果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟,达到最佳食用风味。

4、猕猴桃硬果被催熟完成后,立即打开果箱,打开室内门窗进行降温换气,降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量,在20℃条件下催熟果子存放3-4天,在0-5℃条件下存放一周。

本文来自网络,不代表四川猕猴桃立场,转载请注明出处:http://www.omayse.com/cz/1386.html

作者: 猕猴桃采摘

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

18190516037

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 2013723@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

返回顶部